طريقة عمل كبسة الحمام سهلة وسريعة
كبسة الحمام , اليوم نقدم أحلى ولا ألذ من كبسة الحمام الزاجل المحشي بطريقة سهلة وسريعة الطبخ .ما عليك سوى أن تتبعي معنا الطريقة والخطوات وستكون النتائج رائعة وشهية ومضمونة .
وتعتبر الكبسة من المأكولات التي يشتهر بها المطبخ العربي وخاصة المطبخ السعودي ، وتعتمد في تحضيرها على مكون الأرز ، ويتم عملها بجانب اللحم أو الدجاج .
تعرفي على طريقة تحضير كبسة الحمام بالإضافة للتوابل المميزة كالهيل والزعفران والقرفة.
طريقة عمل كبسة الحمام بالكاتم
المكونات كبسه حمام
- حمامتان مغسولة ومنظفة .
- كوب من أرز بسمتي مغسول جيدا منقوع ومغسول.
- ثلاث ملاعق كبيرة من سمن.
- حبة متوسطة من بصل مفروم.
- ثلاث فصوص من ثوم مهروس.
- حبة كبيرة من طماطم مفروم ومقشر
- ملعقة صغيرة من صلصه طماطم.
- قرن من فلفل أخضر حار.
- نصف ملعقة صغيرة من فلفل أسود أو أحمر وبهار مشكل.
- ثم نصف ملعقة صغيرة من كركم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من هيل او حبهان ناعم وكمون .
- رشة من ملح حسب الذوق .
- ورقة غار او لورا .
طريقة التحضير كبسة حمام
- اولا نضع البصل والسمن في قدر ملعقة كبيرة من البصل. ثم نضع القدر على نار متوسطة ونقلب الخليط إلى أن يذبل البصل ثم نضيف الثوم.
- بعد ذالك نقلب حتى تظهر رائحة ثم نضيف الطماطم وصلصه الطماطم ، ونقلب المكونات, ندع الطماطم تطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
- ثم نضع في طبق الملح والفلفل والبهار الكركم الهيل والكمون ونقلب المزيج حتى تختلط البهارات ونوزع نصف كمية بهارات على الحمام.
- بعد ذالك نسقسق الحمام جيدا حتى يتشرب البهارات ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ونحضر طبق المونيوم أو صينيه بايركس .
- ثم نوزع نصف كمية المتبقية على صلصة الطماطم في قاع الطبق ونزع نصف كمية الأرز على الصلصة . ثم نضع ورق الغار ، الهيل والقرفة .
- بعد ذالك نضع حمام على الأرز في الطبق ثم نوزع بقية الأرز على الحمام ونضع الفلفل الحار على الأرز.
- ثم نقوم بتوزيع بقية الصلصة على رز ننثر بقية البهارات وبقية السمن .
- بعد ذالك نضيف كوب ونصف من ماء ساخن على الأرز ونغطي الطبق بقطعة من ورق ألمونيوم (يجب ان تغطي الطبق بإحكام كي لا يتسرب البخار).
- ثم نضع طبق في فرن لمدة ساعة إلى أن ينضج الحمام والأرز جيدا .
- بعد ذالك نخرج الطبق من الفرن ، ونزيل ورق الألمونيوم ونزينه بالبقدونس .
وختاما نقدم كبسة الشهية مباشرة مع السلطة الخضراء.
بسم الله طبق كبسة بصفة عامة من الأطباق المشهورة في العالم العربي ، ولكنها تحتاج الوقت لتحضيرها في مطبخ ، وقد قدمنا لكم وصفة تحضير كبسة حمام سريعة أروع وأبسط كبسات اللذيذة من أشهر التي يعده مطاعم وخصوصاً اكلات المنوعة لرمضان .
وهناك طرق عديدة لطبخ كبسة حمام وقد تطرقنا لها عبر موقعنا ، ويتم إضافة مكونات مختلفة وجديدة . ومستقبلا نقدم لكم طبخات بالحمام بعدة طرق , وأكلات شيش طاووق وجمبري خطوة بخطوة أفضل من اكل المطاعم صحية وسهلة المقادير ومن أفضل الوجبات .
شاهد أيضا :
- رحلة البحث عن افضل كبسة حمام زاجل محشي .
- وصفات باستا قصدير دجاج محشي بالصور.
- طبخ الحمام في القصدير على الجمر مع سلطة.
- الحمام الفرنسي سوبر جامبو بوزن لذيذة الطعم .
- اكلات المنوعة كبسة حمام كاتم سناب مع الرز
