boeuf bourguignon mijoteuse facile

Boeuf bourguignon mijoteuse facile
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Boeuf bourguignon mijoteuse facile . Si vous aimez le bœuf Bourguignon, vous devez absolument essayer cette version en mijoteuse.

La viande et les légumes mijotés pendant un long moment dans une riche sauce au vin fondent dans la bouche. 

Vous n’aurez guère envie de préparer le bœuf autrement après l’avoir goûté !

Cette recette donne environ 6 portions

Boeuf bourguignon mijoteuse facile

La meilleure recette de boeuf bourguignon à la mijoteuse

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Recette de bœuf bourguignon à la mijoteuse facile 

Des morceaux de viande qui se défont à la fourchette, des champignons, des lardons et des oignons dans une savoureuse sauce au vin rouge : il existe très peu de recettes aussi réconfortantes qu’un bon bœuf bourguignon !

 Ce ragoût est un classique incontournable de la cuisine traditionnelle française dont chaque famille a sa propre recette secrète ! Nous partageons la nôtre avec cette version en mijoteuse qui garantit une viande juteuse et une sauce savoureuse.

Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps cuisson 5h
  • Portions 6 personnes
  • Difficulté facile 

Ingrédients

  • 755 g de cubes de boeuf à ragoût
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
  • 3 carottes coupées en morceaux
  • 12 oignons perlés épluchés
  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine
  • 250 ml (1 tasse) de vin rouge
  • 1 feuille de laurier
  • 1 tige de thym effeuillée
  • 250 ml de bouillon de boeuf  (1 tasse)
  • 60 ml  de pâte de tomates (1/4 de tasse)
  • sel et poivre au goût
  • 150 g de tranches de bacon épaisses, coupées en morceaux
  • 1 contenant de champignons de 227 gr , émincés
  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil plat haché (facultatif)

Étapes de Préparation

  • Séchez les cubes de bœuf avec du papier absorbant.
  • Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir quelques cubes de bœuf à la fois pendant 2 à 3 minutes. Transférer dans la mijoteuse.
  • Placez les carottes et les oignons perlés dans la mijoteuse. Saupoudrer de farine et remuer.
  • Ajouter le vin rouge, les herbes, le bouillon et la pâte de tomates. Salez et poivrez.
  • Couvrez et faites cuire pendant 7 à 8 heures à basse intensité.
  • Environ 15 minutes avant la fin de la cuisson, faites cuire le bacon dans une poêle. Egouttez-le sur du papier absorbant et retirez l’excès de graisse de la poêle.
  • Dans la même poêle, faites cuire les champignons pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez le bacon et les champignons dans la mijoteuse et remuez. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes à intensité élevée.
  • Si désiré, au moment de servir, saupoudrer de persil .

Recettes de boeuf bourguignon facile à la mijoteuse

La recette parfaite de bœuf bourguignon à la mijoteuse

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson : 4h 
  • Portions 6 personnes

Ingrédients : 

  • 1 tasse d’eau
  • 2 lb de boeuf à ragoût coupé en cubes
  • 1 lb de petites pommes de terre 
  • 4 tasses de champignons coupés en morceaux
  • 2 tasses d’oignons 
  • 3 tasses de carottes coupées en rondelles 
  • 2 tasses de vin rouge
  • 1 mélange d’assaisonnement pour le ragoût de bœuf Sel, poivre, paprika  

instructions

  • Placez le bœuf et les légumes dans la mijoteuse. 
  • Dans un bol, mélanger l’eau, le vin rouge, le mélange d’épices, le sel, le poivre et le paprika. 
  • Répartissez sur le bœuf et les légumes. 
  • Faites cuire dans la mijoteuse pendant 8 heures à basse température ou pendant 4 heures à haute puissance.  
  • Savourez votre repas.

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Recette

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