Brocoli au four . Une alternative délicieuse et riche au brocoli fade cuit à la vapeur ! Il caramélise parfaitement et les épices lui donnent une saveur délicieuse que les enfants et les parents vont adorer.
Brocoli au four
Le brocoli est un véritable délice vert qui se consomme sous tant de formes et de textures qu’il est possible de jouer avec sa saveur dans de nombreuses préparations salées.
brocolis rôtis au four
Changez des brocolis classiques cuits à la vapeur avec cette délicieuse recette de brocolis rôtis. Faciles et rapides à préparer, ces brocolis sont un accompagnement idéal pour vos viandes, poissons ou tout simplement vos plats de pâtes.
C’est une excellente façon de sublimer ce légume vert ! (Brocoli au four Très facile à faire!) .
brocolis rôtis au four
Ingrédients
- 600 g de fleurons brocoli
- 3 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de piment rouge
- 1 pincée de sel
- 30 g d’emmental râpé
- 1/2 citron
Étapes de préparation de brocoli rôti au four
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Portions : 4 personnes
- Lavez et essuyez soigneusement les fleurettes de brocoli. Coupez-les en lanières de 1,5 à 2 cm d’épaisseur.
- Pressez le demi-citron et versez son jus dans un bol. Ajoutez l’huile d’olive et le piment. Pelez les gousses d’ail et hachez-les finement. Ajoutez-les dans le bol et mélangez bien.
- Ajoutez les brocolis dans le bol et mélangez-les délicatement pour bien les enrober. Disposez-les sur une assiette recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de fromage râpé. Salez.
- Faites cuire les brocolis pendant 30 minutes (four préchauffé à 200°C). Lorsque les brocolis sont bien grillés, retirez l’assiette du four et dégustez sans attendre.
Brocoli grillé au parmesan
Cette entrée de brocoli est certainement la recette la plus délicieuse pour profiter de ce légume que les enfants n’aiment pas forcément.
Brocoli grillé au parmesan
Ingrédients
- 1 tête de brocoli coupée en tranches d’un pouce (2,5 cm)
- 4 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café (5 ml) de sel et de poivre
- Piment écrasé
- 2 c. à soupe (30 ml) de fromage parmesan
- Le zeste d’un demi-citron
- 3-4 cuillères à soupe (45-60 ml) d’huile d’olive
Préparation
- Préchauffez votre four à 425°F (220°C).
- Placez les tranches de brocoli sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrer de sel, de poivre, de chili et d’huile d’olive, puis remuer délicatement.
- Faites rôtir pendant 10 min . Ajouter l’ail émincé et remettre au four pendant 6 minutes.
- Saupoudrez de parmesan et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
- Ajouter le zeste de citron et servir