Compote de pomme maison

Compote de pomme maison
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Compote de pomme maison , la compote de pommes est la reine incontestée des snacks ! Saine, savoureuse, équilibrée , facile à manger… Elle est parfaite et les enfants l’adorent. 

Surtout quand elle est faite maison ! Pas d’additifs , juste une pomme, du sucre (facultatif), un peu d’eau et de la cannelle pour relever tout ça. 

Et cette recette 100% naturelle est également parfaite pour les pots de bébé. Allez, recette testée, recette adoptée ! Et vive la compote maison !

Compote de pomme maison

La recette délicieuse compote de pommes maison est facile et personne ne peut y résister à l’heure du goûter.

ingrédients  : 4 personnes

  • 2 kg de pommes, de préférence golden
  • 1 gousse de vanille ou sachet de sucre vanillé 
  • 30 g de sucre
  • 20 cl d’eau 
  • 1 pincée de cannelle

Instructions

  • Temps de préparation: 10 min
  • Temps de cuisson: 30 minutes 
  1. Pelez les pommes et épluchez-les. 
  2. Coupez en petits morceaux de pommes et mettez-les dans une grande casserole. 
  3. Ajoutez l’eau, le sucre , le sucre vanillé, et la cannelle.
  4. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 min. 
  5. Remuez de temps en temps. Une fois les pommes cuites , vous pouvez les mixer.

Astuces

Si vous voulez conserver les bonnes vitamines des pommes, faites-les cuire à la vapeur !

Et n’hésitez pas à ajouter de l’extrait de vanille ou des épices comme le bâton de cannelle , les 4 épices, l’anis étoilé…. 

Ils relèvent le goût de votre recette de compote maison et initient les petits à des saveurs différentes. 

Et si jamais, par le plus grand des hasards, il vous en restait, pensez à la tarte aux pommes ou aux chaussons, de vrais délices également ;). 

Dernier conseil : si vous n’aimez pas éplucher les pommes, il existe désormais dans le commerce des éplucheurs super ingénieux , qui épluchent vos pommes en 30 secondes top chrono 😉

Qu’une compote maison 

La recette de la compote est une préparation à base de fruits frais (pommes, abricots, ) coupés et cuits avec un peu de sucre. 

Utilisée principalement comme dessert, elle constitue également un plat d’accompagnement pour la viande et la volaille.

La compote de pomme maison est une recette délicieuse et saine, destinée aussi bien aux bébés qu’aux adultes, et dont la préparation est rapide et facile. 

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Des ingrédients de qualité (fruits mûrs, idéalement issus de cultures biologiques) apporteront à cette préparation une touche d’excellence qui rehaussera de nombreux plats salés et sucrés.

Et finalement faire une compote de pomme maison .

Combien de temps peut-on conserver de la compote de pommes dans le réfrigérateur ?

Compote de pomme maison conservation

La compote se conserve entre 2 jours et 7 jours au réfrigérateur, à condition qu’elle soit dans un récipient hermétique. 

Cette différence de conservation dépend de votre compote et de sa composition. Si vous l’avez mélangée avec d’autres fruits, par exemple des prunes ou des abricots, elle peut se transformer plus rapidement.

A propos, cela dépend aussi du type de pomme que vous avez choisi lors de la préparation. Les pommes douces, comme la Fuji ou la Gala, sont plus faciles à conserver. Pour conserver votre compote plus longtemps.

Vous pouvez ajouter du jus de citron en fin de cuisson . Le citron est un conservateur naturel.

Vous pouvez également saupoudrer vos quartiers de pommes pour éviter qu’ils ne noircissent lors de la préparation des tartes.

Si vous souhaitez conserver votre compote maison plus longtemps, vous devrez penser à la congeler ou à la stériliser et à la mettre en bocaux.

Les variétés de pommes :

Toutes les pommes conviennent mais pour choisir, il faut préférer les pommes  » à cuire  » comme les belles Boskoop, Canada, reinette…. 

La quantité de sucre :

Elle varie en fonction de la variété de pommes et en fonction de son goût personnel. On peut ne pas mettre du tout de smiley.

La compote sèche :

Pour garnir des chaussons aux pommes ou une tarte, il faut faire une compote sèche c’est-à-dire, sans eau ou presque, cuite à feu doux avec un couvercle.

 
 
 
 
 
 
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Recette

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