Courge spaghetti four

Courge spaghetti four
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Courge spaghetti four , apprenez à faire cuire la courge spaghetti au four avec nos instructions de préparation et de cuisson faciles et simples à suivre.

La courge spaghetti est un légume-fruit. Cette courge d’hiver à la chair blanche ou même jaunâtre fait partie de la famille des cucurbitacées.

Courge spaghetti four 

Recette de courge spaghetti au four 

Ingrédients

 
Cuire la Courge spaghetti au four
 
  • 2 courges spaghetti (environ 1,5 kg )
  • 20 ml d’huile d’olive, divisée
  • Poivre et sel
  • Aromates (au goût)
  • Gousses d’ail avec la pelure
  • Oignons en quartiers
  • Oignons verts
  • Herbes fraîches ou séchées (romarin, laurier , thym)

Préparation de cuisson des courges spaghetti

  • Préchauffez le four à 190°C .
  •  Placez la grille à la position la plus basse du four. 
  • Et ensuite tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  • Coupez la courge spaghetti en deux sur la longueur . 
  • À l’aide d’une cuillère, retirez les filaments et les graines au centre.
  • À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez chaque demi-courge de 5 ml d’huile. 
  • Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
  • Placez l’aromate choisi dans la cavité de chaque demi-courge.
  • Retournez la courge sur la plaque de cuisson, l’intérieur vers le bas, et faites-la cuire  pendant 25 min la courge spaghetti au four .
  • Laissez refroidir pendant 5 min et, si nécessaire, retirez l’aromate.
  • Grattez la chair avec une fourchette pour la défaire en filaments de « spaghetti ».

Comment faire cuire la courge spaghetti four ?

  • Préchauffez votre four à 350°F
  • Ne pelez pas votre courge.
  • Couper la courge spaghetti en deux (au début du renflement).
  • Couper la partie ronde en deux et retirer les graines.
  • Coupez la partie longue en 4 quartiers.
  • Sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé ou de Silpat, placez les moitiés de courge spaghetti .
  • Huiler, saler et poivrer.
  • Faire  cuire la courge de spaghetti pendant 40 minutes dans un four .

Comment couper une courge spaghetti en deux ? 

  • Toujours avec votre fantastique couteau, coupez la courge en deux dans le sens de longueur  à la jonction de la partie ronde . 
  • À l’aide d’un petit couteau, retirez la peau dure de la courge afin de révéler son côté tendre.
  • Percer la courge quelques fois

Quel goût à la courge spaghetti ?

  • Avec son goût peu prononcé, la courge spaghetti s’adapte bien à toutes les préparations.
  • Nous vous montrons comment la cuisiner. 
  • Les spaghettis à la courge constituent une bonne alternative aux pâtes de blé.
  • Faciles à préparer, ensuite vous pouvez  les cuisiner comme de vraies pâtes, en gratin et en méme bolognaise .

Comment choisir une courge spaghetti ? 

  • Tout d’abord, sachez que la courge spaghetti doit être  intacte et ferme , sans taches ni fissures. 
  • Si le fruit est trop vert, c’est qu’il n’a pas été cueilli à maturité. 
  • Préférez les courges dont le pédoncule est non creux et ferme.
  • Évitez également celles dont l’écorce porte des traces de meurtrissures ou des taches brunes .

Comment conserver la courge spaghetti ?

La courge spaghetti (comme les autres courges d’hiver) peut être conservée pendant plusieurs mois si vous la stockez dans un endroit frais (10°C) et sec. 

Évitez de les stocker les unes sur les autres. Vous risquez de les blesser et la pourriture d’une courge endommagée se propagera facilement.

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Une fois entamées, les courges se conservent plusieurs mois au congélateur et quelques jours seulement au réfrigérateur !

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