Dessert rapide santé

Ingrédients

• 300 g de fruits congelés (fruits que vous avez congelés ou achetés : fraises, framboises, myrtilles ou mélange de baies)
• 1/3 tasse (75 ml) de sucre de fruit
• 1 c. à café (5 ml) de jus de citron
• 2 blancs d’oeufs

Préparation

• Dans le bol du robot, placez les fruits congelés, le sucre et le jus de citron. Pulsez puis faites fonctionner l’appareil.
• Pendant que l’appareil fonctionne, ajoutez les blancs d’œufs.
• Lorsque la préparation est bien mousseuse et que tous les fruits sont réduits en mousse, vérifiez la teneur en sucre et ajustez selon votre goût.
• Puis verser dans un récipient hermétique, couvrir et congeler.
• Si vous le souhaitez, servez avec une très bonne glace à la vanille et accompagnez de tuiles de riz croustillant.

Ingrédients

Préparation

• Dans une tasse allant au micro-ondes, mettez le beurre. Chauffez pendant 30 secondes à puissance maximale, ou jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
• À l’aide d’une fourchette, incorporez le sirop d’érable, les graines de chia, le lait et la vanille.
• Ajouter la farine, l’avoine et la levure chimique. Mélanger.
• Garnir de bleuets, en pressant quelques-uns dans la pâte.
• Passez au micro-ondes, à puissance maximale, pendant environ 1 minute 30 secondes (selon le modèle de votre appareil).
• Laisser refroidir 1 minute avant de servir saupoudré de sucre glace, si désiré.

Ingrédients

• 2 tasses de gros flocons d’avoine
• 3/4 de tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à thé de poudre d’Ashwaganda (facultatif)
• 1/2 c. à thé de poudre de maca (facultatif)
• 1/2  cuillère à thé de cannelle moulue
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/3 tasse de lait au chocolat
• 1/3 tasse de sirop d’érable
• 1/4 tasse de beurre fondu
• 1 œuf entier
• 1 c. à thé d’extrait de vanille pur
• 1/2 tasse de pépites de chocolat
• 1/3 tasse de canneberges séchées
• 1/3 tasse de noix hachées (noix, noix de pécan, amandes, etc.)

Préparation

• Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Et ensuite tapisser deux grandes plaques à biscuits de papier parchemin. Réserver.
• Dans un grand bol, mélanger l’avoine, la farine, la levure chimique, la poudre d’Ashwaganda, la poudre de maca, la cannelle et le sel.
• Ajouter le lait au chocolat, le beurre fondu, le sirop d’érable, l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez bien pour former une pâte à biscuits homogène. Laissez reposer pendant 10 minutes, puis ajoutez les pépites de chocolat, les canneberges séchées et les noix hachées.
• À l’aide d’une grande cuillère, formez 14 boules de pâte et répartissez-les sur les assiettes en les espaçant. Aplatissez les boules de pâte avec la paume d’une main légèrement humide (pour éviter que le mélange ne colle).
• Faites cuire les biscuits environ 12 à 14 minutes, en inversant la position des plaques dans le four après 8 minutes. Retirer les plaques du four et laisser refroidirquelques minutes avant de transférer les biscuits sur une grille.

Comment rendre une recette bonne pour la santé  ?

Il existe une multitude de façons de rendre une recette plus nutritive : choisir des ingrédients de qualité, diminuer la quantité de graisses et de sucre, et ajouter des ingrédients aux qualités super nutritionnelles.