Glaçage vanille

Glaçage vanille
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Glaçage vanille , Il est très facile et rapide de préparer un glaçage à la vanille fait maison et il sera mille fois meilleur qu’un glaçage commercial tout prêt.

Faites un glaçage au beurre facile et rapide ou un glaçage cuit léger et délicieux avec seulement quelques ingrédients simples. 

Ces deux garnitures sont parfaits pour glacer les gâteaux, , les biscuits , les cupcakes  et bien d’autres pâtisseries.

Glaçage vanille

Découvrez cette délicieuse recette de glaçage à la vanille française . Cette recette est préparée à partir de sucre glace, de beurre non salé, de crème, d’extrait de vanille.

Ingrédients   

  • 1 tasse de beurre non salé, à température ambiante
  • 4 tasses de sucre en poudre
  • Une pincée de sel
  • 1 cuillère à thé de vanille de betty crocker .
  • 3 cuillères à soupe de lait ou de crème 

Préparation recette de glaçage à la vanille 

  • Dans un grand bol, mélangez le beurre, le sucre en poudre et le sel. À l’aide d’un batteur électrique, fouettez le tout jusqu’à l’obtention d’un glaçage lisse.
  • Ajoutez l’extrait de vanille et le lait ou la crème, puis fouettez à nouveau. Utilisez pour glacer les cupcakes, les biscuits ou les gâteaux.

Conseils et astuces

Cette recette se double très facilement et peut être réalisée à l’aide d’un batteur sur une base.

Pour un glaçage plus épais, ajoutez peu à peu du sucre en poudre et fouettez bien entre chaque ajout.

Pour un glacage vanille rich plus souple, ajoutez peu à peu du lait ou de la crème et fouettez bien entre chaque ajout.

Glaçage vanille cupcake 

Quand on parle de cupcakes, on ne peut pas ne pas parler du glaçage, cette garniture décorative qui apporte un goût particulier à ce cupcake. 

Il se décline à l’infini, mais les incontournables sont ceux au beurre, à la crème fouettée, au mascarpone, à la crème pâtissière et au glaçage blanc, tous très faciles à préparer.

 Quelques recettes de ces incontournables. (pour environ 12 cupcakes)

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Glaçage au beurre

  • Beurre : 100 g
  • Sucre glace : 200 g
  • Arôme (au choix) : vanille, café…

Pour la préparation, faites légèrement fondre le beurre au micro-ondes, puis battez-le jusqu’à ce qu’il devienne lisse. Ajouter progressivement le reste des ingrédients : le sucre glace et l’arôme.

Glaçage à la crème fouettée

  • Crème légère : 500 ml
  • Sucre glace : 150 g
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 gousse de vanille ou 4 gouttes d’extrait de vanille .

Glaçage mascarponne

  • Mascarpone : 500 g
  • Sucre glace : 3-4 cuillères à soupe
  • Arôme (au choix) : vanille, café…

La préparation est très simple : il suffit de mélanger le sucre glace et le mascarpone. Si vous obtenez une préparation lisse, ajoutez-y l’arôme, mais cela est facultatif.

Glaçage à la crème pâtissière

  • Beurre : 60 g
  • Sucre glace : 375 g
  • Lait : 12 cl
  • Arôme de vanille

Dans un récipient, battez le beurre en pommade pendant 3 minutes avec un batteur électrique. Mélangez le sucre glace, le lait et la vanille dans un autre récipient, puis ajoutez le beurre jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et mousseuse.

Glaçage blanc

  • Sucre glace : 200 g
  • Jus de 1/2 citron
  • 3 blancs d’oeufs

Mélangez le sucre glace et les 3 blancs d’oeufs avec une spatule jusqu’à obtenir une crème molle. Ajoutez ensuite le jus de citron et mélangez rapidement. Ce glaçage doit avoir la texture d’une pâte consistante, comme étalée pour pouvoir recouvrir le cupcake.

Astuce : 

si vous voulez ajouter un peu de couleur à votre glaçage, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire de votre choix. 

Ensuite, mettez le glaçage au frais pour obtenir une bonne texture, un aspect dur et brillant, mais lisse au toucher et fondant en bouche. 

Une fois sur le cupcake, vous pouvez également ajouter quelques décorations alimentaires : pépites de chocolat, mini-boules de sucre, paillettes alimentaires, paillettes perlées….

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