Pouding au pain traditionnel

Pouding au pain traditionnel
Advertisements
Advertisements

Pouding au pain traditionnel . Le pudding ou pouding au pain est un gâteau composé de tranches de pain, de lait, de crème fouettée, de raisins secs, de beurre, d’œufs, de sucre, de cannelle, de sucre vanillé, de noix de muscade et de cassonade.

Dessert populaire en France , au Royaume-Uni, dans le sud des États-Unis d’Amérique, en Belgique et au Canada, principalement au Québec, il est généralement composé de pain, de matière grasse , d’œufs, de lait, de sucre, de sirop doré, d’épices (cacao, cannelle, vanille, etc.) et de fruits secs ou confits. 

Ce plat typique est servi comme dessert , mais aussi comme collation avec du café, pour « archiner » comme on dit en Picard.

Pouding au pain traditionnel

Recette de pouding de pain

Une recette facile à réaliser avec des ingrédients que vous avez déjà !

  • Préparation 10 min
  • Cuisson  45 min
  • Repos 30 min
  • Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 2 tasses de pain, coupé en dés
  • 1 raisin sec
  • 3/4 de tasse de sucre brun
  • 2 œufs
  • 2 tasses de lait, chaud
  • 1/2 c. à thé de cannelle

Préparation

1. Placez le pain, les raisins, dans un plat à four beurré, recouvrez de sucre roux et placez quelques noisettes de beurre sur le dessus.

2. Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Réservez les blancs.

Advertisements

3. Battez les jaunes d’oeufs et la cannelle dans le lait chaud et versez-les sur le pain.

4. Laissez reposer pendant 30 minutes.

5. Montez les blancs d’oeufs en neige et répartissez-les sur le pain.

6. Faire cuire au four à 350°F pendant 45 minutes.

Recettes de pouding au pain traditionnel

Préparez ce savoureux pouding au pain traditionnel ingrédients 

Ce dessert est délicieux et facile à réaliser, mais surtout il est bon marché et s’inscrit dans une démarche anti-gaspillage. Alors, avez-vous assez de pain rassis dans votre cuisine ?

Ingrédients

  • 8 tasses de pain croûté, coupé en cubes
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 3 tasses de lait chaud
  • 1 cuillère à café d’essence de vanille
  • 1/2 cuil. à café de noix de muscade
  • 1/4 de tasse de beurre mou
  • 4 œufs
  • 1 tasse de sucre
  • Sucre à la cannelle :
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/4 cuillère à café de cannelle

Préparation

  • Préchauffez le four à 350°F.
  • Dans un grand bol, mélangez le lait chaud, l’essence de vanille et la noix de muscade.
  • Dans un plat en pyrex d’environ 7,5″ x 9″, mettez le mélange de pain et de raisins.
  • Et dans un autre bol, battez le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
  • Versez le mélange de lait chaud uniformément sur le pain, puis versez uniformément le mélange d’œufs sur le pain. Mélangez le sucre et la cannelle et saupoudrez sur le pudding.
  • Faites cuire au four pendant 1 heure. Servez avec du sirop d’érable

Les recettes similaires

 
 
 
 
 
 
 
 
Advertisements

Article Categories:
Recette

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.