Recette de gaufres facile

recette de gaufres facile
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Voici une recette de gaufres facile à préparer pour le petit-déjeuner ou le thé de l’après-midi, vraiment croustillantes et moelleuses.

Recette gaufres facile

 Recette gaufres facile  : Pâte à gaufres

Nous vous proposons une recette de pâte à gaufre très facile et rapide à préparer qui vous permettra de vous régaler à l’heure du goûter.

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Ingredients 4 personnes

  • 250 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 40 g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel

Préparation de la recette

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 5 min

 

  • Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique et le sucre en poudre  . Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois. Creusez un puits au centre.
  • Cassez les œufs dans un grand bol et fouettez-les à l’aide d’une fourchette . Puis versez dans le puits et mélangez vigoureusement à l’aide d’un fouet.
  • Versez progressivement le lait tout en continuant à fouetter. Ajoutez et mélanger le beurre préalablement fondu et une pincée de sel. 
  • Faites chauffer et huilez légèrement votre gaufrier. Versez une louche de pâte. Faites cuire les gaufres pendant 5 min. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

 Recette gaufres facile  : Recette de gaufres croustillantes

Liste des ingrédients

  • 160 g de farine
  • 4 oeufs
  • 200 ml de  lait végétal
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuil. de café liquide ou d’extrait de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 cuillères à café d’huile de tournesol ou de pépins de raisin ou de noix de coco ou de beurre fondu
  • 1 pincée de sel

Étapes de la recette

  • Mélangez la farine, la vanille , le sel et la levure dans un bol.
  • Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.
  • Ajoutez les jaunes d’œufs et l’huile, puis versez progressivement le lait légèrement chaud. Mélangez avec un fouet pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux
  • Laissez reposer au moins 30 minutes pour que la pâte épaississe, puis battez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation
  • Faites cuire vos gaufres , le gaufrier doit être chaud, et si possible mettez un coup de spray démoulant ou passez un peu d’huile de tournesol avec un pinceau de cuisine pour qu’elles ressortent bien

Arômes et garnitures des gaufres sucrées

  • Les arômes font la saveur de la gaufre, n’hésitez pas à les utiliser ou à les combiner : citron jaune, rhum, zeste d’orange, Grand Marnier et le grand classique : la fleur d’oranger …. 
  • Quant au fourrage, je vous propose quelques idées, dont certaines sont déjà en recette sur le blog : sucre, sucre glace, sauce chocolat, fruits crus (rondelles de bananes, fraises…), pâte à tartiner maison, praliné maison, crème chantilly, caramel au beurre salé, confitures…. Après cette longue introduction, place à la recette !

Comment faire des gaufres faciles croustillantes comme à la fête foraine ?

Parmi les options dans les ingrédients de cette recette facile de gaufres, je vous propose plusieurs versions en fonction de ce que vous aimez. 

Personnellement, je trouve que la variante contenant moitié lait et moitié bière est de loin le meilleur compromis : vous obtiendrez des gaufres à la bière légères et croustillantes qui apportent une réelle profondeur de goût agréable (alors que je n’aime pas du tout la bière !). 

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