Recette soupe won ton : la meilleure recette  

Recette soupe won ton
Advertisements
Advertisements

Recette soupe won ton , préparez un plat chinois de style japonais avec cette délicieuse recette de soupe wonton . 

Les wontons sont une sorte de raviolis remplis d’une farce juteuse de viande hachée et de légumes et enveloppés dans de délicates feuilles de pâte à won , souvent servis dans une soupe claire et parfumée. 

Cette recette soupe won ton ajoute une goutte de sauce soja et du saké de cuisson pour une saveur plus japonaise. Vous pouvez manger cette soupe wonton ton en accompagnement du plat principal ou en entrée .

Advertisements

Recette soupe won ton

Le wonton est un ravioli chinois garni de porc haché et de crevettes.

 le wonton est un type de ravioli fabriqué à partir de farine de blé ou de riz. Et garnis de crevettes ou de porc haché , chaque région a cependant sa propre spécialité et la forme ou la taille donnée à ces raviolis peut également différer.

Servis le plus souvent dans une soupe de poisson ou de poulet et accompagnés de nouilles, les wonton font partie de ces recettes réconfortantes qui ne fatiguent pas nos papilles à la recherche de saveurs asiatiques.

Recette soupe wonton aux crevettes

Ingrédients

  • 15 ml d’huile de canola ( 1 cuillère à soupe ) .
  • 15 ml  d’oignon haché (1 c. à soupe) 
  • 2 gousses d’ail émincées .
  • 15 ml de gingembre haché (1 c. à soupe) 
  • 2 tiges de citron fendus en deux sur la longueur
  • 1,75 litre de bouillon de poulet sans ajouté le sel  (7 tasses) 
  • 80 ml de sauce soya environ (1/3 de tasse) 
  • 15 ml de sauce de poisson  (1 c. à soupe) 
  • 24 feuilles de pâtes won ton surgelées, décongelées
  • 1 jaune d’œuf battu et ajouter un peu d’eau
  • 3 oignons verts émincés

Pour la farce:

  • 150 g de crevettes  hachées (250 ml) 
  • 125 ml  de poulet cuit et haché  (1/2 tasse)
  • 15 ml de sauce de poisson  (1 c. à soupe) 
  • 30 ml  de gingembre haché ( 2 cuillères à soupe ) 
  • 15 ml de sauce soya (1 c. à soupe)
  • 10 ml  d’ail haché (2 c. à thé) 
  • 3 oignons verts hachés
  • Sel et poivre au goût

Étapes de préparation 

  • Dans une casserole chauffer l’huile à feu moyen. Puis  cuire l’oignon, l’ail et le gingembre pendant 1 minute.
  • Ajouter le bouillon, la sauce poisson , la sauce soja et les tiges de citronnelle. Ensuite portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
  • Dans un bol de soupe , mélangez tous les ingrédients de la farce.
  • Sur le plan de travail, placez quatre feuilles de pâte won ton. Recouvrez les autres feuilles d’un linge humide. 
  • Au centre de chaque feuille, déposez un peu de farce. Puis Badigeonnez le pourtour des feuilles de jaune d’œuf.
  • Repliez la pâte won sur la farce de manière à former un triangle. Pressez le périmètre de la pâte pour sceller les wontons. 
  • Badigeonner les plus longues de jaune d’œuf environ deux points. Puis replier les pointes l’une sur l’autre, et presser pour sceller. Couvrez d’un linge humide et réservez au frais. 
  • Réalisez le reste des wontons de la même façon .
  • Filtrez le bouillon à l’aide d’une passoire fine. Remettez-le dans la casserole et portez à nouveau à ébullition.
  • Placez les wontons dans le bouillon. Et faites-les cuire pendant 4 min.
  • Et enfin répartir la soupe dans les bols. Parsemer d’oignons verts.

Recette soupe wonton au porc

Ingrédients

  • 36 feuilles de pâte à won ton décongelées et congelées
  • 1 jaune d’œuf battu .

Pour la farce

  • 350 g  de porc haché (environ 3/4 lb).
  • 60 ml (1/4 tasse) de châtaignes d’eau finement hachées
  • 15 ml  d’huile de sésame non grillée , (1 c. à soupe) 
  • 15 ml de gingembre haché  (1 c. à soupe) 
  • 10 ml d’ail haché 2 c. à thé) .
  • 15 ml de sauce soja réduite en sodium (1 c. à soupe).
  • 2 oignons verts hachés

Pour le bouillon :

  • 30 ml d’huile de canola (2 c. à soupe).
  • 1 oignon émincé
  • 1 branche de céleri émincée
  • 1,25 litre de bouillon de poulet sans sel ajouté (5 tasses )
  • 15 ml de gingembre haché  (1 c. à soupe) .
  • 2 oignons verts émincés

Préparation recette soupe won ton 

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la farce.
  • Façonner 36 wontons .
  • Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir l’oignon et le céleri pendant 1 à 2 minutes.
  • Ajouter le bouillon et le gingembre. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 5 minutes à feu moyen.
  • Filtrer le bouillon et ensuite remettre dans la casserole.
  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les won tones pendant 4 à 5 minutes. Égoutter. Et Placer les won tones dans le bouillon.
  • Répartir la soupe dans les bols. Parsemer d’oignons verts.

Les recettes similaires

 
 
 
 
 
 
 
Advertisements

Article Tags:
Article Categories:
Recette

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.