Recette tarte aux pommes

Recette tarte aux pommes
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Recette tarte aux pommes simple et classique, parfumée à la casse et à la noix de muscade. Nous vous recommandons d’utiliser des pommes qui ne ramollissent pas trop à la cuisson, comme les Cortland ou les Lobo, ou un mélange de différentes variétés. 

Recette tarte aux pommes

Recette tarte aux pommes amandine

La tarte aux poires amandine est un grand classique de la pâtisserie française qui fait toujours sensation auprès des gourmets. 

Pour changer de votre recette habituelle, nous vous proposons la recette de la tarte amandine à la poire de Mercotte. 

Recette de la tarte aux pommes est un vrai délice et sera parfaite pour toutes les occasions !

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Recette tarte aux pommes amandine

Recette tarte aux pommes amandine

Ingrédients

  • 250 gr de pâte à tarte
  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sucre
  • 250 ml (1 tasse) de poudre d’amandes
  • 1 oeuf
  • 80 ml (1/3 de tasse) de crème à cuisson 35%
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de rhum ou d’amaretto
  •  4 pommes délicieuse jaune

Préparation

  • Placez la grille au centre du four et préchauffez-le à 180°C (350°F).
  • Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte en un cercle de 25 cm (10 po) de diamètre. Placez le bas sur une assiette à tarte de 20 cm (8 pouces). Piquer la pâte avec une fourchette et la réserver au frais.
  • Dans un bol, fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
  • Incorporer l’œuf, puis la poudre d’amandes, la crème et le rhum.
  • Versez la préparation sur le bas.
  • Épluchez et coupez les pommes en quartiers.
  • Disposez les quartiers de pommes en rosace sur la préparation. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré. Laissez refroidir 3 à 5 minutes avant de servir.

Meilleure recette de tarte aux pommes alsacienne

Une bonne tarte fine aux pommes aux déguster en famille.

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 kg de pommes
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 75 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Étape de préparation 

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Portions 6 personnes 

 

  • Préchauffez le four à th.6 (180°C). Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné.
  • Pelez les pommes, puis coupez-les en lamelles . Puis Disposez les lamelles en cercle directement sur votre fond de tarte.
  • Battez les œufs avec le sucre vanillé et le sucre en poudre . Ajoutez la crème liquide et mélangez bien. Versez cette préparation sur les pommes. Enfournez pour 40 min de cuisson.
  • Lorsque votre tarte aux pommes est cuite et dorée, sortez-la du four et saupoudrez-la d’un peu de cannelle. Servez-la froide ou chaude.

Recette Tarte aux pommes cortland

Découvrez cette délicieuse tarte aux pommes cortland . Une recette traditionnelle mais qui a toujours autant de succès auprès des petits et des grands.

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 60 minutes
  • Total 75 minutes
  • Portions  6 
Recette Tarte aux pommes cortland

Recette Tarte aux pommes cortland

Ingrédients

  • 7  pommes Cortland 
  •  2/3 tasses cassonade
  •  1/2 cuillère à thé cannelle
  •  1/4 cuillère à thé muscade
  •  1 c. à table jus de citron
  •  2 c. à table fécule de maïs
  •  pincée sel
  •  1 cuillère à table beurre
  •   1 pâte à tarte

Préparation

  • Chauffez le four à 450°F.
  • Pelez, videz et tranchez les pommes et mettez-les dans un bol.
  • Mélangez les autres ingrédients avec les pommes, sauf le beurre.
  • Roulez la pâte, faites un abaisse et placez-la sur une assiette à tarte de 9 pouces.
  • Puis Remplissez le fond de tarte avec le mélange de pommes.
  • Déposez quelques noisettes de beurre éparpillées sur la garniture.
  • Recouvrez la tarte d’un deuxième fond, scellez-la et faites des incisions au centre.
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 450°F pendant 15 minutes, puis réduisez la chaleur du four à 350°F et terminez la cuisson pendant environ 35 à 40 minutes.

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