Salade de goberge

Salade de goberge
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Salade de goberge , pour les déjeuners de mon mari, je dois faire une salade de colin une fois par semaine. Il s’en soucie ! Alors je cherche des recettes différentes pour éviter la monotonie.

J’ai trouvé une salade facile et simple d’exécution, et toute en couleur. Côté goût, c’est l’unanimité. C’est excellent. La salade de goberge la branche de céleri donne de la texture, ce qui est intéressant.

Toujours dans un souci de santé, j’ai réduit la quantité de mayonnaise en utilisant du yaourt nature. J’ai également augmenté la quantité de jus de citron pour donner un peu plus de relief.

Dans la recette de salade goberge on parle de poivre de céleri, je ne connais pas, j’ai donc utilisé du sel de céleri. Par contre, j’ai poivré généreusement. La sauce Tabasco rehausse le goût de la salade.

J’ai failli l’oublier lol, mais cet ajout est vraiment intéressant. J’en ai mis un peu plus que ce qui est suggéré. C’était délicieux !

Salade de goberge

Recette de salade de goberge 

Ingrédients salade de goberge

  • 1 tasse (250 ml) de colin
  • 1/2 poivron vert (j’ai mis du poivron jaune)
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 branche de céleri
  • mini-carottes (au goût) (j’en ai mis 6 en fines lamelles)
  • 1 échalote finement hachée (oignon vert pour moi)
  • 1/4 cuillère à café (1 ml) de poivre de céleri (je mets du sel de céleri)
  • Sel, persil (au goût) (je n’ai pas mis de sel, le sel de céleri en contient)
  • 1 cuillère à café (5 ml) de jus de citron (mettre 1 cuillère à soupe (15 ml))
  • Mayonnaise (mettre un mélange moitié yogourt nature et moitié mayonnaise : 1/4 de tasse (60 ml) de mayonnaise + 1/4 de tasse (60 ml) de yogourt nature.

Préparation : de la recette de salade de goberge

Coupez tous les légumes en dés. Dans un bol moyen, défaire le colin en morceaux et ajouter les légumes, le céleri, le poivre, le jus de citron, le sel et le persil.

Incorporer suffisamment de mayonnaise pour bien lier tous les ingrédients.

Pour un peu de piquant, ajouter une goutte de Tabasco.

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Mettez quelques feuilles de laitue dans une assiette et ajoutez la préparation de colin sur le dessus.

Salade de goberge à la coriandre

Une délicieuse salade de goberge plus que succulente! Un dîner prêt en 10 min que tout le monde aimera!

Entrée

  • Type de recette : entrée
  • Nombre de parts : 2 parts
  • Préparation : 10 min
  • Difficulté : facile

Ingrédients

  • 200 g de chair de colin au goût de crabe, coupée en petits morceaux
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés (ou poivron jaune et orange en fines lamelles)
  • 10 tomates poires jaunes coupées en dés
  • 2 oignons verts émincés
  • Mayonnaise (au goût)
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame grillé
  • 10 gouttes de Tabasco
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
  • Sel
  • poivre (au goût)
  • Laitue (romaine)

Préparation

Étape 1

Mélangez la viande de colin, les poivrons et tomates en dés et l’oignon vert.

Étape 2

Ajoutez de mayonnaise, mélangez, goûtez, assez ou pas ? Alors ajoutez-en un peu plus, ainsi qu’un filet d’huile de sésame et de Tabasco et mélangez à nouveau.

Étape 3

Salez, poivrez, saupoudrez de coriandre (persil) et servez sur un lit de laitue.

Salade de goberge raisins rouges et concombre

Ingrédients pour :

4 portions

  • 400 g de concombres pelés et coupés en morceaux de 2 cm de côté
  • 200 g de colin avec un goût de crabe des neiges en imitation de pattes
  • 50 ml de mayonnaise légère
  • 30 ml de crème fraîche
  • Sel et poivre
  • 1 oignon vert finement haché

Opérations :

  • Dans un saladier, mélanger les concombres avec le colin et l’oignon vert.
  • Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la crème aigre. Assaisonner légèrement.
  • Verser sur la salade et recouvrir le tout.
  • Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir

Recette de salade de goberge orangée

Quel bonheur de pouvoir commencer à réaliser de salade de goberges avec quelques-uns de nos produits locaux ! Au Québec .

Ingrédients / pour 2 personnes

  1. 2 tasses de macaroni au blé entier
  2. 2 tasses de colin
  3. 8 carottes
  4. 1/2 oignon
  5. 1/2 tasse de céleri
  6. 1/2 poivron rouge et vert
  7. 1/2 tasse de maïs
  8. Mayonnaise
  9. Sel, poivre et persil

Réalisation

  • Difficulté : facile
  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 5 min
  •  Salade Repos : 5 min
  • Temps total : 30 minutes

Préparation

  • 1Cuire les macaronis selon le mode de cuisson indiqué sur l’emballage. Réserver.
  • 2 Mélangez tous les  ingredients et remuez.

Cuisinez, dégustez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur ce repas .

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Recette

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