Salade mexicaine thon

Salade mexicaine thon
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Salade mexicaine thon . J’adore cette salade mexicaine savoureuse et colorée avec de beaux morceaux de thon albacore et de maïs. 

Salade mexicaine thon

Une nouvelle recette de salade de thon mexicaine pour passer un bel été .

Recette de la Salade mexicaine au thon

Voici la recette de la salade de thon légère mexicaine une savoureuse salade légère à base de haricots rouges, tomates oignons, facile et simple à réaliser.

 

Salade mexicaine thon

Salade mexicaine

Ingrédients :

  • 1 petite boîte de maïs
  • 1 boîte de thon naturel
  • 2 tomates
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 1 boîte de haricots rouges cuits ( 140 g )
  • 1 oignon
  • persil
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • sel, poivre

Préparation :

  • Lavez les tomates et coupez-les en petits dés.
  • Pelez l’oignon et coupez-le en morceaux, puis épépinez et coupez le poivron en petits morceaux.
  • Dans un bol, mettez les légumes puis ajoutez les haricots rouges égouttés, le maïs, le persil et le thon émietté et mélangez.
  • Dans un grand bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le poivre , le sel , puis versez sur la salade et mélangez le tout.
  • Servez ensuite votre salade mexicaine thon légère.

Salade mexicaine aux haricots rouges et morceaux de thon

Une salade mexicaine pleine de saveurs et de couleurs qui nous apporte du soleil dans nos assiettes malgré le mauvais temps de ces derniers jours qui a fait beaucoup de dégâts.

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On peut la varier selon nos envies, haricots rouges, haricots noirs, poivron rouge, tomates et oignons rouges etc…. Le cumin viendra agrémenter votre salade en apportant une touche d’exotisme.

 

Salade mexicaine aux haricots rouges et morceaux de thon

Salade mexicaine aux haricots rouges et morceaux de thon

Ingrédients

  • 1 boîte de haricots rouges
  • 1 boîte de haricots noirs
  • citron vert (jus et zeste 1 c-a-c)
  • 1 petite boîte de maïs
  • Tabasco
  • 1 poivron rouge
  • 1 avocat
  • De la motarde
  • 1 boîte de thon à l’eau
  • 1 concombre
  • huille d’olive
  • 1 oignon rouge
  • 1 ou 2 tomates selon la taille
  • quelques olives noires
  • sel et poivre noir
  • une pincée de cumin
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • coriandre ciselée
  • jalapeno selon le goût de chacun

Instructions

  • Commencez par rincer et égoutter les haricots rouges et le maïs.
  • Égouttez le thon, rincez-le et coupez-le en petits concombres et oignons rouges.
  • Rincez et coupez la tomate et le poivron rouge.
  • Préparez la vinaigrette en fouettant vigoureusement la moutarde et le jus de citron et versez l’huile d’olive en filet fin, on doit obtenir une vinaigrette crémeuse, ajoutez l’ail écrasé, salez et poivrez et le tabasco (facultatif).
  • Dans un plat creux, mélangez les haricots, le maïs, le thon, le concombre et les oignons rouges. Saupoudrez de coriandre. Versez la vinaigrette et mélangez bien. Placez dans un endroit frais pendant 1 heure.
  • Au moment de servir, ajoutez l’avocat en veillant à ne pas l’écraser.
  • Saupoudrez de coriandre et de cumin (le cumin peut être inclus dans la vinaigrette).

Quelle sauce pour la salade mexicaine au thon légère  ?

La sauce vinaigrette est la partie de la recette à ne pas négliger car elle va apporter toute la saveur à cette salade. Le cumin et la coriandre moulue sont très populaires dans la cuisine mexicaine. 

Ils sont généralement inclus dans le mélange Tex Mex (Texan Mexicain) que l’on retrouve dans la délicieuse sauce salsa, le guacamole, les viandes…. Pas trop, pas pour saturer vos papilles mais pour obtenir la bonne dose qui parfumera intensément votre salade .

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