طريقة عمل بيتزا مارجريتا
بيتزا مارجريتا الوجبة التي سنختارها لك في غداء اليوم، وتعتبر من أطيب الأكلات الإيطالية بجبن الموزاريلا المشهورة والغنية عن التعريف بيتزا مارجريتا الشهية والمحبوبة من الكبار والصغار ، حضريها كما في المطاعم في مطبخك سيدتي الكريمة وتعلمي اسرارها.
إنّ مقادير طريقة تحضير بيتزا مارجريتا سهلة وبسيطة على الرغم من كثرتها، غير أنها متوفّرة في المنزل ، و مقاديرها تقسم إلى صنفين، الأول لتحضير العجينة الهشّة وآخر لعمل الصلصة الطماطم الخّاصّة بالبيتزا، وبالتالي هده هي المكونات.
طريقة عمل بيتزا مارجريتا
المقادير بيتزا مارجريتا
للعجينة :
- 3 أكواب ونصف من طحين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء.
- ثم ملعقة كبيرة من خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة من سكر.
– للحشو :
- 2 كوب جاهز من صوص البيتزا.
- 2 كوب مبشور من جبن موزاريلا.
- ثم زيت زيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة عمل بيتزا مارجريتا
1. اولا نخلط طحين مع ملح في وعاء.
2. ثم الماء مع الخميرة والسكر ونتركه لمدة 5 دقائق تقريبا حتى تفور الخميرة.
3. ثم نضيف نصف كمية من الطحين لخليط الماء والخميرة وبعد ذالك نقوم بعجنها باليد.
4. ثم نضيف باقي كمية الطحين مع إستمرار بعجن حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة.
5. بعد ذالك ندهن العجين بالقليل من زيت ونضعها في وعاء ونقوم بتغطيتها ونتركها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى يتحمر العجين جيدا .
6. ثم نقوم بتسخين الفرن على حرارة 240 درجة.
7. ثم نقسم العجين إلى 4 كرات.
8. نقوم بمد العجين على سطح مرشوش بطحين حسب السماكة المفضلة لديك.
9. ثم نضع العجين في صينية البيتزا.
10. بعد ذالك نوزع زيت الزيتون على العجين ثم نضيف صوص البيتزا والجبن موزاريلا.
11. وختاما ندخل الصينية للفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج العجين جيدا ويذوب الجبن ونقدمها ساخنة.
ملحوظة
قصة البيتزا مارجريتا الأشهر في العالم هي الطبق الأساسي المعروف لوجبة البيتزا، لأن margherita pizza تحتوي على مكونات صلصة طماطم بسيطة منكَّهة بمختلف الأعشاب ومغطّاة بالجبن.
وقد سُمّيت بهذا الاسم المميز نسبةً إلى الملكة مارجريتا, حيث ابتكر الشيف روفائيل اسبوزيتو هذا الطبق بمناسبة مجيئ الملكة مارجريتا إلى مدينة نابولي فرارا من وباء كوليرا المعدي الذي تفشّى سريعا في شمال إيطاليا.
