طريقة عمل كيكة التمر الهشة
كيكة التمر من أشهى وألذ أنواع الكيك وسهلة التحضير، وذلك لاحتوائه على مجموعة من البهارات والنكهات القوية والمميزة من أي نوع كيك آخر، كما أنه مفيد لصحتنا لأنه يحتوي على التمر.
والتمر معروف بفوائده الكثيرة على جسم الإنسان، فهو يحتوي على عناصر غذائية هامة كالفيتامينات، والحديد والأملاح الهامة للجسم الانسان، كما أنه يوفر للجسم طاقة كبيرة تلزمه لعمل جميع نشاطاته اليومية، بشرط أن يتم تناوله بكميات معقولة دون إفراط.
ويتميز أيضاً كيك التمر بسهولة إعداده ، وبمكوناته بسيطة ومتوفرة في كل المنزل، فيكون بذلك المرشح بدون منازع الأول للحلى حين استقبال ضيوفك أو في التجمعات الأسرية وايضا المناسبات والأعياد.
اليوم سنتعرف على طريقة عمل كيك التمر بالتفصيل .
طريقة عمل كيكة التمر الهشة
المقادير:
- كوبان من دقيق.
- كوب من التمر يكون منزوع النوى.
- 2 ملعقة صغيرة البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من زعفران.
- ملعقة صغيرة الهيل المطحون.
- كوب من سكر .
- ربع كوب من زبدة ومن أحسن اللينة.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من فانيليا.
- كوب من ماء يكون المغلي.
طريقة التحضير كيكة التمر :
- اولا يتم تقطيع تمر ووضعه في وعاء، ثم يصب عليه كوب الماء المغلي.
- بعد ذالك يترك لمدة ساعة ثم نقلبه حتى يذوب التمر في الماء.
- ثم نقوم بوضع الزعفران والهيل المطحون على التمر ونقلبه جيدا.
- في وعاء آخر نخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا، والملح والفانيليا .
- ثم نخفق الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام يكون كريمي .
- ثم نضع البيض بشكل تدريجي مع الخفق حتى تمتزج المكونات فيما بينها.
- بعد ذالك يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ثم خليط التمر، ونخفق جميع المكونات حتى نحصل على خليط قوام كريمي .
- ثم نقوم بتحضير صينية للكيك و ندهنها بالزبدة ورشها بالدقيق ونصب خليط الكيك بها.
- ثم نضع صينية في فرن متوسط الحرارة على درجة 180 في الرف الأوسط لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- وتقطع ونضعها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
وبهدا قدمنا لكم وصفة كيكة التمر الهشة وهي تعتبر من أفضل الحلويات اللذيذة , ببعض حبات من التمر والتي تتوفر في مطبخك، أعدي وتعلمي أطيب وصفات الكيكات المميزة لأفراد اسرتك .
وإن شاء الله سنتطرق في الوصفات المقبلة :
- عمل كيك التمر والموز والقرفة بالتفصيل.
- طريقة تحضير كيك التمر بالكراميل.
- كيكة التمر بالتوفي.
