أطباق متنوعة
طريقة عمل شوربة الدجاج الصحية
شوربة الدجاج , تحضير حساء الدجاج من البداية بخطوات بسيطة . عمل شوربة الدجاج بوصفتين شهيتين .
اليوم سوف نتعرف على وصفة مكتوبة مجرّبة وناجحة لـ شوربة الدجاج التي تعد من الأطباق المميزة والمفيدة للصحة ، حيث أنها غنية جدا بالخضار وقطع الدجاج ، إذن تعرفي على طرق تحضيرها في المنزل.
وكذالك تعتبر شوربات من أهم وألذ الوجبات على المائدة العربية ولها شهرة حول العالم ، فهناك أنواع عديدة من الشوربات التي يمكن إعدادها في مطبخ بطرق سهلة وبسيطة واهمها شوربة الدجاج .
وصفة شوربة الدجاج سهلة وسريعة
طريقة عمل شوربة الدجاج بالأرز الصحية
مقادير شوربة
- 1 كيلو دجاج مقطع
- كوب من ارز بسمتي مغسول ومصفى.
- حبة بصل من حجم كبير.
- بقدونس مفروم فرماً.
- قليل من ملح.
- بهارات مشكلة حسب الرغبة.
- الماء حسب الحاجة.
- رشة من قرفة مطحونة.
طريقة لتحضير شوربة دجاج
1- نضع طنجرة على النار ونسكب فيها كميه ماء تكون كافية لسلق الدجاج.
2- ثم نقطّع البصل إلى قطع عريضة.
3- بعد ذالك نضيف الملح إلى الماء .ثمّ نضع الدجاج والبصل ونترك الطنجرة على نار متوسطة حتى يستوي الدجاج .
4-ثم نخرج الدجاج من الماء ونسحب العظام منه ثمّ نعيده إلى الطنجرة.
5-بعد ذالك نضيف أرز ونحرّكه جداً ثمّ نخفف النار.
6-ثم عندما ينضج الأرز ( يحتاج حوالي 30 دقيقة)، نضيف البهارات المشكلة بحسب الرغبة ثمّ نضيف رشّة القرفة المطحونة ونترك مزيج لمدة 10 دقائق.
7- بعد ذالك نضيف كمية مناسبة من بقدونس ونترك المزيج لدقائق قليلة على النار.
8- ثم نقدّم شوربة بالدجاج والأرز ساخنة.و بالصحة والعافية!
عمل شوربه الدجاج اللذيذة بالأعشاب
المقادير شوربة :
- 2 ملعقتان كبيرة من زبدة.
- نصف كيلو من مكعبات دجاج.
- ثم نصف ملعقة صغيرة الملح.
- نصف ملعقة فلفل.
- بصلة واحدة مقطعة.
- 3 فص من ثوم مفروم.
- 4 ملاعق من دقيق.
- 5 أكواب من مرقة الدجاج.
- ثم 5 ملاعق من بقدونس مفروم.
- 5 ملاعق من شبت مفروم وكزبرة مفرومة .
- 3 ملاعق من نعناع مفروم وزيت .
طريقة عمل شوربة الدجاج الشهية بالأعشاب :
1- نقلّب مكعبات دجاج في زبدة حتى يتغير لونها بكامل.
2- ثم نضيف البصل، الملح ، الثوم، والفلفل ونقلّبهمً.
3- بعد ذالك نضيف الدقيق والمرق ونقلّب جيداً . ثم نترك الخليط على النار حتى الغليان وتنضج جيدا قطع الدجاج.
4-بعد ذالك نخلط البقدونس، والنعناع الكزبرة، الشبت مع قليل من مرق دجاج في محضر الطعام.
5- ثم نضيف خليط الأعشاب إلى الشوربة ونقلّبها جيداً . ثم نتركها حوالي ربع ساعه على النار ثم نقدمها ساخنة .
شوربة كريمة الدجاج بالخضار
المقادير التحضير حساء الخضار
- حبه كبيرة من بطاطس مقطّعة إلى مكعبات،
- 1 جزر مقطع إلى مكعبات
- بصله مقطعة إلى شرائح دائرية.
- فصان من الهيل والثوم .
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- رشة من الملح.
- 1 كوب من الماء والكريمة السائلة .
- نص كوب من البازيلاء والذرة .
- قطعتان من فيليه دجاج.
- ورق الغار.
- ثم البقدونس المفروم، للتقديم.
طريقة تحضير شوربة الدجاج والخضروات سريعة وسهلة
- نضع كلٍ من الثوم والهيل ، وورق الغار، ، والملح، والدجاج والبصل في قدر يكون متوسط الحجم،
- ثم نغمر الدجاج في ماء، ثمّ نضع القدر على درجة حرارة متوسطة إلى أنْ يغلي الماء بحيث تتكوّن الرغوة على سطح الدجاج . بعد ذالك نتخلص من الرغوة ونغطي القدر.
- ثم نترك الدجاج يطهي على حراره إلى أنْ ينضج جيدا.
- بعد ذالك نصفي المرقة ونضعها في قدر يكون متوسط الحجم . ثم نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة، ونضيفه إلى المرقة.
- بعد ذالك نضيف كلٍ من البطاطس، الذرة البازيلا، والجزر ونترك المكوّنات تطهى على النار لمدّة 20 دقيقة إلى أنْ تنضج .
- ثم نضع الماء والنشا في كوب ، ونقلب النشا باستعمال شوكة إلى أنْ يتمّ إذابتها بالكامل .
- بعد ذالك نضيف النشا على الشوربة ونقلبه بخفة إلى أنْ تغلي جدا المرقة حوالي دقيقة.
- ثم نقوم بإضافة الكريمة ونقلبها بخفة من أجل أنْ تغلي تقريبا دقيقة فقط مع الشوربة. وفي الختام نضيف البقدونس ونسكب شوربة .ثم نقدمها.
طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من بقدونس وزبدة .
- ملعقة كبيره من الطحين.
- نصف ملعقه صغيرة من زنجبيل مفروم.
- قليل من الفلفل الأسود والملح .
- علبة صغيرة من ذرة مهروسة.
- أربع حبات من المشروم المفروم.
- 1 بصل مفروم.
- قطعتان من فيليه دجاج مقطع إلى مكعب.
- فص من ثوم مهروس.
- ثلاثة اكواب من مرق الدجاج.
- كوب من كريمه .
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة
- أولا نقوم بتسخين الزبدة في القدر، ثمّ نضيف إليها كلٍ من البصل، والثوم والزنجبيل ، ونقلب المكونات إلى أنْ يصبح البصل لونه ذهبي .
- ثمّ نضيف فيليه الدجاج، ونقلبه باستمرار إلى أنْ يصبح جافا ولونه مائلاً إلى الذهبي.
- بعد ذالك نضيف المشروم ونقلبه مع الدجاج إلى أنْ نشم رائحته ويذبل، ثمّ رشّة الطحين فوقه.
- ثم نضيف كلٍ من: المرقة، وفلفل وملح، وذرة ونقلب مكونات من وقت لآخر إلى أنْ يغلي الخليط جيدا.
- ثمّ نقوم بتغطية القدر ونتركه يطهي على درجة حراره تكون منخفضة لمدّة 10 دقائق.
- بعد ذالك نضيف الكريمه ، ونتركها تغلي لمدّة دقيقه واحدة ، ثمّ نضع الشوربة في أطباق تقديم، ونرشّ البقدونس فوقها، ثمّ تقديمها مباشرة بالصحة والراحة.
وختاما تعتبر وجبة شوربة الدجاج من الأطباق الشهيرة وحاضرة في شهر رمضان والتي يمكن تحضيرها بطرق صحية ومختلفة ولذيذة ، حيث يمكن ان نضيف العديد من المكونات حسب رغبة مثل الشوفان او الخضار أو بالكريمه أو صدور الدجاج أو الفطر وغيرها.
وسنتعرف على كيفية إعداد المارق من الدجاج أو عظام في المطبخ يشعر الجسم بالدفء في البرد الشتاء .
