طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل

شاورما الدجاج
Advertisements
Advertisements
شاورما الدجاج , شاورما الدجاج طريقة عمل في المنزل مثل المطاعم , طريقة عمل تتبيلة شاورما الدجاج مع تغميسة الثوم .
 
 
تعتبر شاورما الدجاج من أكثر الأكلات المفضلة والذيذة بالنسبة لي . فعندما أرغب في تناول أكلة سهلة وخفيفة في وجبة الغداء ، أفكر دائما لعمل شاورما الدجاج. 
 
شاورما الدجاج لها طعم مميز وفريد ، خاصة إذا تم تناولها مع الثومية اللبنانية والمايونيز . إن كنت تحبين الشاورما بكثرة ، تعرفي في خطوات على طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت .
 
حضري شاورما دجاج بطريقة سهلة وبسيطة مذاقها رائع . 
 

طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل  

شاورما الدجاج شهية
Advertisements

تحضير شاورما الدجاج في البيت

 

 

 

مقادير وصفة شاورما الدجاج 

  • كيلو من صدور شرائح الدجاج مقطعة 
  • بصله متوسطة مقطعه إلى شرائح.
  • ثمرة طماطم كبيرة ومقطعة ومنزوعة البذور .
  • ثمرثان من فلفل ملون مقطعة إلى شرائح.
  • نص كوب زبادي.
  • 3 ملاعق كبيرة من خل.
  • ملعقتان كبيرتان عصير الليمون.
  • 6 ملاعق كبيرة من زيت.
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم وبهارات شاورما 
  • ملعقه صغيره من بابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة سماق.
  • نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق .

طريقة صنع شاورما الدجاج  

  • في وعاء كبير ، نضع الدجاج والخل والزبادي والليمون والبهارات والبابريكا والثوم والسماق والحبهان والفلفل الأسود والملح ونقلبهم جيدًا . ثم نضعها في الثلاجة مدة لا تتجاوز ساعتين.
  • على نار متوسطه، نسخن نصف كمية الزيت، ثم نضع دجاج تدريجيًا ، ثم نقلب حتى ينضج وتجف السوائل.
  • على نار متوسطة، نسخن نصف كميه الزيت، ثم نضع البصل ونقلبه حتى يذبل.
  • نضيف الفلفل الملون والطماطم ونقلب لمدة 5 دقائق.
  • ثم نضيف دجاج إلى خليط البصل، ونقلبه مدة 5 دقائق.
 

طريقة تحضير شاورما الفراخ 

 

شاورما الدجاج

تحضير شوارما دجاج سهلة وسريعة

Advertisements
Advertisements

 

 
تقدم لكم اسهل وصفة شاورما الفراخ بالخضار الذي يعشقها الصغار والكبار ، وتعد من الوصفات التقليدية على سفرة رمضان.
 

المكونات شاورما الدجاج مثل المطاعم 

  • صدور دجاج مقطع إلى شرائح طويلة.
  • حبتان من بصل .
  • 3 حبات من الفلفل الألوان مقطع إلى شرائح رقيقة.
  •  كأس صغير من زبادي .
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • حبة من ليمون طازجة.
  • ملعقة كبيرة من توابل الشاورما.
  • ثم الفلفل الأسود والملح والحبهان المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  • ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
 

 طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم 

  • فى إناء عميق نخلط عصير ليمون والخل الأبيض والزبادي . ثم التوابل الشاورما والفلفل الأسود والثوم البودر والحبهان المطحون والملح وشرائح صدور دجاج، ثم نحرك خليط بشكل جيد.
  • بعد ذالك نضع المزيج فى الثلاجة ونتركه مدة ثلاث ساعات فقط ، ثم نخرجه من الثلاجة .
  • ثم نضيف مقلاة صغيرة الحجم وغير لاصقة على نار متوسطة ونضع بها ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ونتركها حتى تصبح ساخنة .
  • بعد ذالك نضيف خليط شرائح دجاج ونتركه حوالي دقيقتين ولا نحركها.
  • بعد مرور دقيقتان نحرك مزيج ونتركه حتى تساوى الشاورما .
  •  ثم نزيل الشاورما على النار ونتركها فى مكان جانبا لحين الإستخدام ونضع المقلاة على النار المتوسطة .
  •  ثم نضيف إليها ملعقه من الزيت النباتى ونتركه حتى تسخن .
  • بعد ذالك نضيف شرائح البصلة الرقيقة ونحركها حتى يصبح لونها ذهبى فاتح.
  • ثم نضع شرائح الفلفل الألوان ونحرك المزيج حتى يذبل . ثم نضيف شرائح دجاج الناضجة ونحركها جيدا .
  • بعد ذالك نرفع الخليط من على النار ونقوم بتوزيعه فى طبق التقديم ونقدمه ساخنا مع الأرز أو الخبز .
 

شاورما دجاج مع تغميسة الثوم

 

شاورما الدجاج سهله

طريقة عمل شاورما

 

المقادير 

  • 1 كيلو من صدر الدجاج منزوع العظم والجلد 
  • ربع كوب من الخل والزيت الزيتون .
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون والفلفل الأسود .
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات الشاورما أو الفلفل الحلو.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • حبة بصلة مقطعه إلى شرائح رفيعه 
  • ملح حسب الرغبة .
  • ملعقتين كبيرتين من السمن.
  • خبز عربي.
  • مايونيز.
  • شرائح من  مخلل خيار .
  • الفلفل  الحار المقطع  إلى قطع رفيعة 
  • شرائح من بندورة.
 

مقادير لعمل تغميسة الثوم مميزة :

 
كوبان من الماء البارد.
ملعقة كبيره من نشا الذرة .
ملعقتان صغيرتان من الثوم  المطحون.
نصف كوب من زيت  زيتون .
ربع كوب من الماء المثلج.
ملعقه صغيره من الملح عصير الليمون 
 

طريقة اعداد شاروما الدجاج chicken shawarma 

  • ننقع دجاج في التتبيلة المكونة من : الخل والثوم المهروس والزيت   والهال المطحون والفلفل الأسود المطحون وبهارات الشاورما والقرفة والبصل.
  • ثم نضعهم في الثلاجة ليوم كامل، أما الملح فلا نضيفه للدجاج إلا عندما نبدأ الطهي.
  • بعد ذالك نخرج الدجاج من الثلاجة قبل بدء الطهي بنصف ساعه ، ونمسحه بمنشفة المطبخ . ثم نقوم بإضافة الملح إليه.
  • ثم نذوب السمن في المقلاة تكون كبيرة، ونشوح قطع الدجاج على الجانبين واحدة تلو الأخرى على نار عالية ، ونخفض حرارة النار ونقلب الدجاج عدة مرات حتى ينضج تمام .
  • بعد ذالك نرصّ قطع الدجاج ليتصفى منها جميع السائل المتكون ، ونتركه ليبرد قليلًا .
  • ثم نقطعه إلى شرائح ونرصه في صينيه خبز بحجم مناسب جدا  بحيث تكون القطع جد متقاربة من بعضها حتى لا تجف.
  • بعد ذالك نصبّ الماء المثلج وزيت وعصير الليمون على صينية الدجاج، ونرشها بالبهارات والفلفل الأسود . 
  • ثم الخبز الدجاج على نار هادئة مدة تتراوح إلى 15 دقيقة .
 

طريقة تحضير تغميسة الثوم  chicken shawarma :

 
  • نذوب النشا في الماء البارد في قدر صغير ونرفعه على نار هائدة مع التحريك بإستمرار حتى يُصبح لونه شفافًا. ثم نضع الغطاء عليه حتى يبرد بالكامل .
  • بعد ذالك نضع خليط النشا والثوم في محضرة الطعام ، وإضافة الزيت بمهل .
  • ثم إضافة الماء المثلّج بشكل تدريجيً للوصول إلى السماكة المرغوبة ، ونضيف العصير الليمون مع التحريك.

طريقة عمل شاورما الدجاج سريعة

 المقادير التحضير الشاورما 

  •  كيلو جرام من صدور الدجاج.
  •  نصف كوب من الخل.
  •  ثلث كوب من عصير الليمون. 
  • ملعقة من الصويا صوص . 
  • ثلاث ملاعق صغيرة من لبن الزباديّ.
  •  ملعقة طعام من بهارات شاورما الدجاج.
  •  ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. 
  • حبه من الليمون. 
  • ملعقة صغيرة من الكاري .
  •  ربع كوب من الزيت النباتي.
  •  فص من الثوم.

 طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم 

  •  أولا نقطع الدجاج لشرائح رفيعه .
  • ثم نضع الخل والثوم داخل الوعاء البلاستيكيّ وينقع الدجاج جيدا فيهما مدة نصف ساعة حسب الرغبة ليتشبع الدجاج بالنكهة.
  • بعد ذالك نقوم بتنشيف الدجاج من الخل جيدًا . ثم نضع عليه نصف ليمونة مقطعه لشرائح مع قشرها ونحركها جيدًا.
  •  بعد ذالك نضيف البهارات ونخلط مع الدجاج حتى يتغلف الدجاج بالبهارات . ثم نضيف عصير الليمون واللبن والصويا الصوص، ونحركه جيدًا حتى تجف السوائل. 
  • ثم نقلي الدجاج في الزيت الساخن حوالي 10 دقائق حتى ينضج . تقدم الشاورما بالطريقة التي تفضلينها .
 
 
وبهذا قدمنا لكم  اليوم طريقة لتحضير شاورما دجاج رائعة chicken shawarma على الطريقة السورية السريعة. وهي من وصفات الدجاج المشهورة حول العالم سريعة التحضير بدون مجهود .
 
 
شاهد أيضا 
 
 
 
 
 
 
 
 

Advertisements

Advertisements

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *